ENEBRO

En nombre científico es juniperus communis. Es una arbusto que suele crecer unos tres metros. Sus hojas en forma de agujas son de color verde. Es una planta dióica, esto es, hay plantas machos y hembras. Sus frutos son unas bayas esféricas grisáceas en su maduración, pasando posteriormente a uconfección de salsas. Se usa para la ginebra y para dar sabor por maceracióna otras na negro púrpura de color azulado. Se usa como planta ornamental. Sus bayas en cocina para aliñar las carnes de monte, especialmente los conejos y para la bebidas alcohólicas .