Las guindillas se llaman en América chiles picantes.
Pertenecen a la familia de las solanáceas. Su nombre científico es
capsicum. Se subdividen en cinco tipos. Se caracterizan porque pican mucho al comerlas. El chile más picante del mundo se llama
Bhut Joloikia, originario de la
India, ya que recibió el
record Guinnes.Se usa
fundamentalmente para a aliñar las comidas, potajes, pescados. Para que el picos se suavice se le quitan las pepitas y los nervios.Su picor se debe a una sustancia, llamada
capsantina. Su composición es muy variada y se está usando en la actualidad por sus grandes
propeidades curativas,
antifúngicas y
anelgésicas. Gracias a estudios llevados en Universidades
Americanas, se está usando como
antitumoral. Sus colores son muy variados,
aunque predomina el rojo.
Las guindillas se llaman en América chiles picantes. Pertenecen a la familia de las solanáceas. Su nombre científico es capsicum. Se subdividen en cinco tipos. Se caracterizan porque pican mucho al comerlas. El chile más picante del mundo se llama Bhut Joloikia, originario de la India, ya que recibió el record Guinnes.Se usa fundamentalmente para a aliñar las comidas, potajes, pescados. Para que el picos se suavice se le quitan las pepitas y los nervios.Su picor se debe a una sustancia, llamada capsantina. Su composición es muy variada y se está usando en la actualidad por sus grandes propeidades curativas, antifúngicas y anelgésicas. Gracias a estudios llevados en Universidades Americanas, se está usando como antitumoral. Sus colores son muy variados, aunque predomina el rojo.
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