viernes, 31 de agosto de 2007

MENTA PIPERINA

Se utilizan las hojas y las flores por su gran fragancia. Se cría en sitios muy húmedos. Sus hojas contienen materias minerales, flavonoides, taninos, y ácidos fenólicos. Su composición más importante es el aceite esencial muy rico en timol. Tiene propiedades estomáticas, ya que estimula la secreción de los jugos gástricos. En uso externo es antiséptico. Se usa para infusiones y tiene los mismos usos que las otras mentas, incluso como aliño en cocina.